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受け皿

Champiñones del Chef

Una mezcla irresistible de queso fundido y salsa de anguila, con el toque vibrante de nuestra mayonesa spicy. Una combinación cremosa, dulce y ligeramente picante que eleva cualquier platillo con carácter y profundidad de sabor. (4 pz)

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230

Ostiones Sushi Ko

Seis ostiones frescos, capeados al estilo tempura hasta lograr una textura ligera y crujiente. Bañados en una vibrante salsa de cítricos picantes que despierta el paladar, y rematados con una espuma de limón que aporta un final fresco y aromático. Un platillo que equilibra intensidad y sutileza en cada

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230

Mejillones Gratinados

Una mezcla irresistible de queso fundido y salsa de anguila, con el toque vibrante de nuestra mayonesa spicy. Una combinación cremosa, dulce y ligeramente picante que eleva cualquier platillo con carácter y profundidad de sabor. (4 pz)

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180

Tiradito de Atúm

Una selección especial del chef con el pescado más fresco del día, cocinado al punto exacto y realzado con una delicada salsa de cítricos. Un platillo que celebra la frescura del mar con notas brillantes, ligeras y llenas de carácter.

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340

Sunomono

Una combinación exquisita de pulpo cangrejo, camarón, atún y salmón, unidos en un solo platillo que celebra la riqueza del océano. Cada bocado es realzado con un aderezo de vinagreta ligera y vibrante, que equilibra sabores y resalta la frescura de los ingredientes. Una experiencia marina llena de textura, color y sabor.

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240

Edamame

Frijoles de soya tiernos, cocidos al vapor y servidos en su punto justo de sal. Un clásico japonés que conquista por su sencillez. frescura y su irresistible toque saludable Perfecto para comenzar o acompañar tu experiencia.

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90

Giosas

Delicadas empanadillas japonesas con un relleno sabroso y jugoso, cocinadas al vapor y doradas ligeramente para lograr el equilibrio perfecto entre suavidad y textura crujiente. Un bocado cálido, reconfortante y lleno de sabor en cada mordida.

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160

Giosas Al Vapor

Delicadas empanadillas japonesas con un relleno sabroso y jugoso, cocinadas al vapor y doradas ligeramente para lograr el equilibrio perfecto entre suavidad y textura crujiente. Un bocado cálido, reconfortante y lleno de sabor en cada mordida.

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160

Giosas Teriyaki

Delicadas empanadillas japonesas con un relleno sabroso y jugoso, cocinadas al vapor y doradas ligeramente para lograr el equilibrio perfecto entre suavidad y textura crujiente. Un bocado cálido, reconfortante y lleno de sabor en cada mordida.

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200

Cucumber Salad

Fresca, ligera y refrescante. Finas láminas de pepino marinadas en una vinagreta suave con un toque de sésamo y notas citricas. Ideal para limpiar el paladar y comenzar con equilibrio y frescura tu experiencia gastronómica.

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100

Kushiagues

Crujientes brochetas japonesas, rellenas de sabor y coronadas con salsas que conquistan el paladar. ........................................................................... Camarón Queso/Plátano/ Queso

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70

Ensalada de algas

Una sinfonía de frescura y textura: finas algas marinas aderezadas con sutiles toques de sésamo y vinagreta oriental. Un plato ligero, vibrante y lleno de vida que conecta el paladar con la esencia del océano.

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110

Avocado Salad

Suave aguacate fresco combinado con ingredientes seleccionados, en una ensalada vibrante y elegante, realzada con aderezos ligeros que exaltan su cremosidad natural.

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110

Atún Sellado

Bañado en Salsa Kimchi, Masago y un toque de aceite de Ajonjolí

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350

Chicharron de Pulpo

Cortes delgados de pultpo frito en forma de chicharrón, con una salsa cítrica picante y guarnición de repollo.

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350

Escabeche de Avulon

Aguacate, Jitomate cherry, cebolla morada, queso su, una vinagreta del chef.

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800

Escabeche de Caracol

Aguacate, Jitomate cherry, cebolla morada, queso su, una vinagreta del chef.

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450

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