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受け皿
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Champiñones del Chef
Una mezcla irresistible de queso fundido y salsa de anguila, con el toque vibrante de nuestra mayonesa spicy. Una combinación cremosa, dulce y ligeramente picante que eleva cualquier platillo con carácter y profundidad de sabor. (4 pz)

Ostiones Sushi Ko
Seis ostiones frescos, capeados al estilo tempura hasta lograr una textura ligera y crujiente. Bañados en una vibrante salsa de cítricos picantes que despierta el paladar, y rematados con una espuma de limón que aporta un final fresco y aromático. Un platillo que equilibra intensidad y sutileza en cada
Mejillones Gratinados
Una mezcla irresistible de queso fundido y salsa de anguila, con el toque vibrante de nuestra mayonesa spicy. Una combinación cremosa, dulce y ligeramente picante que eleva cualquier platillo con carácter y profundidad de sabor. (4 pz)

Tiradito de Atúm
Una selección especial del chef con el pescado más fresco del día, cocinado al punto exacto y realzado con una delicada salsa de cítricos. Un platillo que celebra la frescura del mar con notas brillantes, ligeras y llenas de carácter.
Sunomono
Una combinación exquisita de pulpo cangrejo, camarón, atún y salmón, unidos en un solo platillo que celebra la riqueza del océano. Cada bocado es realzado con un aderezo de vinagreta ligera y vibrante, que equilibra sabores y resalta la frescura de los ingredientes. Una experiencia marina llena de textura, color y sabor.

Edamame
Frijoles de soya tiernos, cocidos al vapor y servidos en su punto justo de sal. Un clásico japonés que conquista por su sencillez. frescura y su irresistible toque saludable Perfecto para comenzar o acompañar tu experiencia.

Giosas
Delicadas empanadillas japonesas con un relleno sabroso y jugoso, cocinadas al vapor y doradas ligeramente para lograr el equilibrio perfecto entre suavidad y textura crujiente. Un bocado cálido, reconfortante y lleno de sabor en cada mordida.

Giosas Al Vapor
Delicadas empanadillas japonesas con un relleno sabroso y jugoso, cocinadas al vapor y doradas ligeramente para lograr el equilibrio perfecto entre suavidad y textura crujiente. Un bocado cálido, reconfortante y lleno de sabor en cada mordida.

Giosas Teriyaki
Delicadas empanadillas japonesas con un relleno sabroso y jugoso, cocinadas al vapor y doradas ligeramente para lograr el equilibrio perfecto entre suavidad y textura crujiente. Un bocado cálido, reconfortante y lleno de sabor en cada mordida.
Cucumber Salad
Fresca, ligera y refrescante. Finas láminas de pepino marinadas en una vinagreta suave con un toque de sésamo y notas citricas. Ideal para limpiar el paladar y comenzar con equilibrio y frescura tu experiencia gastronómica.

Kushiagues
Crujientes brochetas japonesas, rellenas de sabor y coronadas con salsas que conquistan el paladar. ........................................................................... Camarón Queso/Plátano/ Queso
Ensalada de algas
Una sinfonía de frescura y textura: finas algas marinas aderezadas con sutiles toques de sésamo y vinagreta oriental. Un plato ligero, vibrante y lleno de vida que conecta el paladar con la esencia del océano.
Avocado Salad
Suave aguacate fresco combinado con ingredientes seleccionados, en una ensalada vibrante y elegante, realzada con aderezos ligeros que exaltan su cremosidad natural.

Atún Sellado
Bañado en Salsa Kimchi, Masago y un toque de aceite de Ajonjolí

Chicharron de Pulpo
Cortes delgados de pultpo frito en forma de chicharrón, con una salsa cítrica picante y guarnición de repollo.

Escabeche de Avulon
Aguacate, Jitomate cherry, cebolla morada, queso su, una vinagreta del chef.

Escabeche de Caracol
Aguacate, Jitomate cherry, cebolla morada, queso su, una vinagreta del chef.